【カジュアル薬膳スタイル】秋は栗レシピ『栗の豆乳リゾット』

こんにちは🎵
カジュアル薬膳スタイル『KANAパン🍚おうち薬膳Cafe』です。
薬膳の視点からみた『食材のチカラ』に着目した『カジュアル薬膳スタイル』。
みなさんも、毎日の食事に取り入れてみませんか?

今回の食材は『栗』🌰。
栗のシーズンは9月~11月頃。生の栗はもう、時期的には少し遅いかもしれませんが、冷凍の栗などでも大丈夫です。
簡単な栗レシピ『栗の豆乳リゾット』をご紹介します✨

薬膳では、栗は、『腎』を高めてくれる食材です。
だんだん冬が近づいてきましたが、冬の寒さは『腎』を消耗します。
なので、寒い冬がやってくる前に、『腎』を高める食材を積極的に食べて、チカラをつけておきましょう💪。
冬眠する前のクマみたいなイメージかな🐻

豆乳・チーズをたっぷり入って、乾燥にも効果あり✨✨

「栗の豆乳リゾット」。
良かったらお試しください(^^)/



栗の豆乳リゾット作り方

🔸材料(2人分)
・栗(蒸してほぐしたもの)…適量
・玉ねぎ…1/2ケ
・玄米ごはん…お茶碗約2杯
・豆乳…200cc
・水…50cc
・粉チーズ…大さじ4
・コンソメ…小さじ1
・パセリ…適量
・にんにく…1片
・油(今回はオリーブオイル)…適量

🔸作り方🍚
① 玉ねぎを細かいみじん切りにする。
② にんにくもみじん切りにする。
③フライパンに、オイルをしき、②のにんにくを弱火で香りが出るまで炒める。
④③に玉ねぎを加え、5分ほど炒める。
⑤水・コンソメを入れて、5分間煮る。
⑥豆乳を加え、沸騰してきたら火を弱め、玄米ごはんを加える。
⑦煮えてきたところで、栗・粉チーズを加え、木べらで軽く混ぜる。
⑧パセリを加え、軽く混ぜ、仕上げに黒ごま・粉チーズをかけて…完成です!!

栗のリゾット

もうすぐ11月🍁。

「秋の日はつるべ落とし🌆」なんて言いますが、最近、日暮れが早くなって、一気に冷え込んできますね。

『栗の豆乳リゾット』🌰。

ちょっと冷え込んだそんな日の晩ごはんにいかがですか?

体がポカポカ温まります✨

良かったら、お試しください✨

では、

引き続き、

STAY HOME…☘, STAY SAFE…☘,STAY HEALTHY…☘,

最後まで読んでくださり、本当にありがとうございました🌈

素敵な一日をお過ごしくださいm(_ _)m