こんにちは😊
～KANAパン🍚おうち薬膳Cafe～です。
薬膳の視点から、食材のチカラに着目した『薬膳YAKUZENスタイル』。
皆さんも毎日の食事に取り入れてみませんか？
今回は、サバ缶＆トマトで簡単！サンドイッチを作ります。
多様な料理に使えて便利なサバ缶は、ストックしておくのがオススメ♪
週末のランチタイムに、いかがですか✨？
ツナサンドもいいですが、食べ応えがあるこの、サバ缶を使ったサンドイッチは、大人にも子供にも大人気‼
いつものツナサンドのツナをサバに変えてみる♪
レパートリーがまた、増えますね✨
サバは、秋～冬の今が旬の魚です。
性質が「平性」だから、体を温めすぎず、冷やしすぎることもない、常食に向いている魚です。
「健脾養胃」で胃腸に良く、脳の活性化にもいい。血液サラサラになるといわれるEPAやDHAは青魚の中でトップクラスです。
今回はトマトと合わせました🍅。
トマトもサバと同じく胃腸によいのですが、性質は「涼性」です。なので、サバの油っこさが軽減し、さっぱりと食べられます。
食欲のない時にもおすすめです。
※注意してほしいのは、生のさばは、鮮度が落ちると、アレルギーなどの原因になります。
なるべく、新鮮なものを使ってくださいね🐟🌊
良かったらお試しください☺
＃サバ缶レシピ ＃サバ缶サンドイッチ
#薬膳スタイル
サバ缶とトマトのサンドイッチの作り方
・お好みのパン（今回は超熟（ライ麦入り）６枚切りのもの）…６枚
・サバ缶…1缶
・トマト…1ケ
・レタス…適量
・マヨネーズ…適量
・マスタード…適量
・塩…適量
・胡椒…適量
薬膳memo🗒️ サバ🐟×トマト
サバは、「温性」の食材です。胃腸の働きを高め、気血を補い、巡りを助けます。トマトは、「涼性」の食材です。
熱と乾燥による症状からこもった熱を冷まし、潤いを与え、また、胃腸の働きを整えます。サバとトマトを組み合わせることで、さっぱりと食べられ、食欲不振にも適し、気血を養い、潤いを与えてくれる組み合わせです。
🔶作り方🍳
①レタスは洗って水気を切る。
②トマトは、１センチのサイコロ状に切る。
③ボウルにサバ缶（汁は捨てる）は、軽くほぐす。(ほぐしすぎず、塊がある位が丁度よいですよ。)
④②のトマト・マヨネーズ・塩・胡椒を加えて、軽く和える。
⑤パンに、マヨネーズとマスタードを薄く塗り、レタス・③をたっぷりのせて、サンドする。
北風が冷たく感じられる日が増えてきました🍂。
冬支度はもう、おすみですか？
里山では、紅葉が見頃。山々が赤や黄色に色づいています🍁。
秋は、海の幸、山の幸、美味しい食材がたくさんありますね。
旬の食材をバランスよく食べて、冬に備えましょう。
サバ缶を使って、手軽に作れる、サバ缶🐟とトマトのサンドイッチ🍞🍅。
是非、お試しください✨
では、
引き続き、
STAY HOME…🍀,STAY SAFE…🍀,STAY HEALTHY…🍀,
最後まで読んでくださり、本当にありがとうございました🌈
素敵な一日をお過ごしくださいm(_ _)m
