「薬膳朝食」そば粉を活かした簡単時短！ヘルシーピザ！作り方は？

こんにちは♪

KANAパンの「おうち薬膳Cafe」です。

蕎麦は体の余分な熱を冷ます「涼性」の食材。
そばを活かした、メニューがもっと豊富にあったらいいな♪との思いで、今回は「そば粉」を使った、簡単で美味しいピザをご紹介します。

イーストなし。
バターや玉子も入れない、ヘルシーピザ♪

蕎麦の香りとコクがふんわりと香ります。

生地を作り置きしておいて、朝、具をのせて焼くだけの「ピザ朝食」もオススメです。

ぜひ、お試しください♪

※　そばアレルギーの方はお控えくださいm(_ _)m

今回のポイント
・発酵なしの簡単・時短ピザ
・材料もシンプルに…自宅にあるものでできる。
・豆腐入りで生地もふんわり＆ヘルシー♪

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「そば粉のピザ（豆腐入り）」作り方は？

＜作り方＞
①ボウルに、そば粉とベーキングパウダーを軽く混ぜ合わせる。
②①に豆腐・オリーブオイルを加えて、手でしっかり捏ねる。
③まとまってきたら、丸めてラップに包み、冷蔵庫で約２０分休ませる。
（多少、生地がべたついていても、休ませているうちにまとまってきます。）
～約２０分後～
④大きめのクッキングシートの上に生地を置き、その上にラップをのせて、めん棒で直径２０センチくらいに伸ばす。
（その際、周りはやや厚みをつけます。）
⑤伸ばした生地にフォークで穴をあける。
ピザ生地の完成！

ピザ生地

～具をのせて焼いていきます～
⑥生地の上にピザソースを塗り、スライスしたズッキーニ、ピザ用チーズをたっぷりのせて、２４０度のオーブンで１２、３分焼きます。
チーズにこんがり焦げ目がついたら、完成です！！

そば粉のピザ

蕎麦の香りをもう少しマイルドにしたい時には…

そば粉の香りを楽しみたいという方もいる一方、そば粉によっては、香りが少しきついなと思う方もいるかもしれません。
そんな時は、材料のそば粉５０グラムのうち、１５グラムをライ麦粉や小麦粉に変えてみてください。
その他の材料は同じです。
蕎麦の香りがマイルドになり、より食べやすくなります。

蕎麦は薬膳では「涼性」の食材です。
体の余分な熱をとり、気の乱れを正す作用があり、暑さによる頭痛やイライラを抑え、また、食欲を促して胃腸の働きを整えてくれるので、夏に適した食材といえます。

そば屋さんで食べるそばは格別！
でも、他の、蕎麦粉を使った家庭料理って、意外に少ないですよね。
和風なイメージのそばですが、実は、世界では、麺類の他にも、蕎麦粉ガレットやパンケーキとして広く食されています。
「蕎麦はそば屋さんで食べるもの」という常識から、もっと色々なそば料理が家庭で作られて、そば粉が身近に感じられるようになればいいなあと思います。

そこで、簡単時短のヘルシーピザ♪
良かったら朝食やおやつに…、是非お試しください(^^)

では、今回も最後までお読みくださり、本当にありがとうございました。