【#春薬膳】簡単!菜花とミックスナッツのオイスター炒め

菜花とナッツのオイスター炒め 春レシピ
菜花とナッツのオイスター炒め

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こちらのレシピは、薬膳の考え方から、食材のチカラとその組み合わせをテーマに考えた、KANAパンオリジナルのレシピ集です。毎回、皆さんに、お料理の楽しさが伝わってくれたら嬉しいです。現在、私は料理修行中です。薬膳は、難しいようでいて実はとてもシンプルで、知っていて役立つことばかり。お子さまから、おじいちゃんおばあちゃんまで、一つの食の在り方として、YAKUZENレシピがわずかでも、お役にたてますように…☻

こんにちは😊

『KANAパン🍚おうち薬膳Cafe🏡』です。
薬膳の視点からみた『食材のチカラ』に着目した『薬膳スタイル』を、毎日の食事に取り入れてみませんか❓
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春ですね🌸

春は、万物が目覚める、芽吹きの季節🌱。

春が旬の野菜をとりいれて、この、芽吹きのパワーをいただいちゃいましょう✨

そこで、おすすめの春野菜。「温性」の菜花が今回の主役です✨

菜花には、体を温め、巡らせる効果があります。

パパっと炒めるだけ、簡単で10分!

『菜花とミックスナッツ🥜オイスター炒めを作ります🍳。

ところで、春野菜や山菜って、苦味のきいたものが多い気がしませんか❓

実はこれも、必要な味。

この苦味には、春におちいりがちな「肝」の高ぶりを抑える効果があります。

そんな春の恵みを味わってみてください😊。

 

♯食材のチカラ ♯菜花 ♯ミックスナッツ

♯春野菜  ♯肝の高ぶり

今回のポイント

・春が旬の野菜やナッツで芽吹きパワーをもらおう。

・「温性」の菜花は、冷やしがちな体を温め、巡らせる。

・春の苦味の野菜や山菜で、肝の高ぶりを抑える。

 

菜花とミックスナッツのオイスター炒め

菜花とナッツのオイスター炒め材料

🔶材料2~3人分 所要時間10分)

  • 菜花…適量
  • ミックスナッツ…適量                
  • にんにく…1かけ   
  • 酒      
  • オイスターソース 
  • 塩 
  • こしょう 
  • オリーブオイル(炒め用)

memo📋   菜花×ナッツ🥜

「温性」の菜花が体を温めて、ナッツの栄養を巡らせる組み合わせです。気を補いたい時、貧血の方におすすめレシピです。また、オイスターソースには、食欲を増進する効果があります。

🔶作り方🍚

  1. 菜花を洗い、適当な大きさに切ります。
  2. にんにくを薄切りにします。
  3. フライパンに油をしかずに、ミックスナッツをいれて、乾煎りして、とりだしておきます。
  4. 3のフライパンに、オリーブオイルをしき、にんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら、菜花をいれ、炒めます。
  5. しんなりしてきたら、酒、オイスターソース、塩・こしょうで味付けをし、③のミックスナッツを加え、なじんだら、完成です。
菜花とナッツのオイスター炒め

菜花とナッツのオイスター炒め

 

の陽ざしが心地よく感じられる、今日この頃ですね。

春は「肝」の養生が大切といわれます。

「肝」にとって、伸びやかにしていることが一番よいのだそう。

一度、心も体も大きな伸びをしてみませんか❓伸び伸び~っと♪

また、気をつけたいのは、この時期は、寒暖の差が大きく、春特有の強い風「風邪(ふうじゃ)」から体調を崩しやすくなります💦

旬のものを美味しく食べて、正気をしっかり養って、伸びやかに過ごしていきたいですね。

 

皆さん、体調管理に気をつけ、元気でお過ごしください。

 

 

では、

引き続き、

STAY HOME…🍀, STAY SAFE…🍀,STAY HEALTHY…🍀,

最後まで読んでくださり、本当にありがとうございました🌈

素敵な一日をお過ごしくださいm(_ _)m

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