こんにちは。
５TASTES＆COLORS、カナです。
薬膳漢方理論をとりいれ、食材のチカラに着目した、スーパーに普通に売られているような身近な食材を使った、オリジナルレシピとともに、知っていると役立つ薬膳の基礎知識を毎回、ご紹介しています。
皆さんも、薬膳YAKUZENスタイルをとりいれて、無理なく栄養管理をしませんか？
ところで、
『薬膳YAKUZENスタイル』って、何❓どうやるの❓❓
そんな方は、まず、こちらを読んでみてくださいね。
『薬膳YAKUZENスタイル🍚』とは？
① まず、自分や家族の健康状態をチェックしましょう。
季節は❓暑い？寒い？その日の体調は❓
② どんな効能を求めたいか、その方向性を決めましょう。
（例：花粉症の症状を軽くしたい、冷えを改善したい、肌の調子をよくしたいなど…。）
③ 季節の食材から、②で決めた、目的の性質をもつメイン食材（野菜・肉・魚など）を決めましょう。
④ メインの食材と組み合わせるサブ食材を決めましょう。
五味・五性・五色をバランスよく取り入れてね。
⑤ 調理法（焼く・煮る・蒸すなど…）を決めましょう。
ざっと、こんな流れで、メニューを考えてみましょう。
初めから完璧にいかなくても大丈夫。
食材の性質や効能を意識して、バランスよく取り入れることを心がけてみてくださいね。
『カジュアル薬膳スタイル』は、和洋中…どんな料理にもとり入れることができるから、自然と、毎日の食事を建設的に捉えることができるようになります。
私たちが普段食べている身近な食材。それらには、それぞれ、体を温めたり冷やしたり…緩めたり引き締めたり…と、全てに異なった性質・効能があるということ。
子供と大人では、必要な栄養は違います。
「薬食同源」「予防医学」。
薬膳・漢方の根底にある考え方です。
季節や気候、体質、体調などに合わせて必要なメイン食材を決め、そのメイン食材と相性のよい他の食材を組み合わせ、必要な量だけ使う。
そうすることで、自分や家族に最適な、オーダーメイドのメニュー作りができるようになって、自然と、無駄なく食材を使うようになるから、食品ロスも減ってきます。
そして、続けていくうちに、普段の食事で、無理なく、体質改善が自然とできていきます。
そんな、『薬膳YAKUZENスタイル』🍚。
皆さんも、おうちごはんに、とり入れてみませんか✨❓
只今、個別の体質改善プログラムも希望者募集しています。
興味はあるけれど、どんなものかもっと知りたい方✨
お試し体験もできるので、お気軽にお問合せください🎀。
右側サイドメニューにある、問い合わせコーナーから、お願いします🌈。
ご質問、ご感想も、心よりお待ちしています。