5TASTES&COLORSとは、「5つの味と色」。五味と五色などをとりいれ、気軽に栄養管理ができる薬膳スタイルです。おうちごはんをもっと自由な感性で…。そして、自然と体質改善…。カラダ整う。おいしいが未来になる。

はじめまして☺
おうち薬膳研究家の大森かなです。
皆さまが、自分や家族、大切な人のために作るおうちごはんが、楽しく、よりよいものになりますように。そして5年後、10年後…もステイヘルシーで、ハッピーな毎日が過ごせますよう、僅かでも、そんなお手伝いができていたら嬉しいです。

薬膳YAKUZENスタイルとは

カジュアル薬膳スタイル

こんにちは。

5TASTES&COLORS、カナです。

薬膳漢方理論をとりいれ、食材のチカラに着目した、スーパーに普通に売られているような身近な食材を使った、オリジナルレシピとともに、知っていると役立つ薬膳の基礎知識を毎回、ご紹介しています。

皆さんも、薬膳YAKUZENスタイルをとりいれて、無理なく栄養管理をしませんか?

ところで、

『薬膳YAKUZENスタイル』って、何❓どうやるの❓❓

そんな方は、まず、こちらを読んでみてくださいね。

『薬膳YAKUZENスタイル🍚』とは?

 まず、自分や家族の健康状態をチェックしましょう。
季節は❓暑い?寒い?その日の体調は❓

② どんな効能を求めたいか、その方向性を決めましょう。

(例:花粉症の症状を軽くしたい、冷えを改善したい、肌の調子をよくしたいなど…。)

 季節の食材から、②で決めた、目的の性質をもつメイン食材(野菜・肉・魚など)を決めましょう。

 メインの食材と組み合わせるサブ食材を決めましょう。
五味・五性・五色をバランスよく取り入れてね。

 調理法(焼く・煮る・蒸すなど…)を決めましょう。

調理法

ざっと、こんな流れで、メニューを考えてみましょう。

初めから完璧にいかなくても大丈夫。

食材の性質や効能を意識して、バランスよく取り入れることを心がけてみてくださいね。

『カジュアル薬膳スタイル』は、和洋中…どんな料理にもとり入れることができるから、自然と、毎日の食事を建設的に捉えることができるようになります。

私たちが普段食べている身近な食材。それらには、それぞれ、体を温めたり冷やしたり…緩めたり引き締めたり…と、全てに異なった性質・効能があるということ。

子供と大人では、必要な栄養は違います。

「薬食同源」「予防医学」。

薬膳・漢方の根底にある考え方です。

季節や気候、体質、体調などに合わせて必要なメイン食材を決め、そのメイン食材と相性のよい他の食材を組み合わせ、必要な量だけ使う。

そうすることで、自分や家族に最適な、オーダーメイドのメニュー作りができるようになって、自然と、無駄なく食材を使うようになるから、食品ロスも減ってきます。

そして、続けていくうちに、普段の食事で、無理なく、体質改善が自然とできていきます。

そんな、薬膳YAKUZENスタイル』🍚

皆さんも、おうちごはんに、とり入れてみませんか✨❓

只今、個別の体質改善プログラムも希望者募集しています。

興味はあるけれど、どんなものかもっと知りたい方✨

お試し体験もできるので、お気軽にお問合せください🎀。

右側サイドメニューにある、問い合わせコーナーから、お願いします🌈。

ご質問、ご感想も、心よりお待ちしています。

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